JAKET高黎贡咖啡计划的环保概念

你的每一杯咖啡，就是一份环保责任

  云南高黎贡山气候独特，海拔1200米左右的高山非常适合种植高品质咖啡豆，当地农民为提高产量，大量开垦林地和使用化肥，使林地开垦过度和土地污染，而当地大量的牛粪其实就是最好的有机肥料，但咖啡产量不高。为鼓励减少林地开垦和化肥使用，倡导咖啡有机种植，JAKET直接和当地农民合作，用高出市场近一半的价格收购他们的咖啡豆，以弥补他们因有机种植而造成的损失，这，不只为咖啡，更为环境友好。

JAKET 高黎贡咖啡计划的起源：帮助咖啡农的契机

      JAKET 品牌创始人Heven到高黎贡保护区收录大自然的声音，结识保护区护林员范自能。应邀到其家做客时，发现老范家中从事咖啡豆种植，且是采取不施农药、化肥的有机种植方法。Heven还了解到这种不施农药、化肥，晾晒方式原始的咖啡种植处理技术导致咖啡豆产量低、品质一般，一直卖不出好的价格。

Heven意识到如果这种与自然和谐的种植方式无法给农民带来更好的生活，可能会打击农民们的环保行动，而JAKET一直都在用行动帮助环保NGO组织，那我们是不是可以直接帮助农民？

JAKET 高黎绿果咖啡介绍

来自云南高黎贡山保护区的无毒咖啡

1.“绿”果的名字来源：

指天然无毒的绿色种植方式——不施化肥、农药

 2018-09-17

2.产地——云南保山市隆阳区潞江镇赧亢村

高黎绿果种植在海拔1600千米以上的高黎贡山自然保护区，是国内地理位置、自然气候最适宜种植咖啡的产地之一。

3. 咖啡处理与风味介绍

①树种：卡蒂姆

②处理法：水洗+棚架摊晒（有效提高咖啡品尝的干净度）

③烘焙度：中度（适合多数人群，焦苦感低，保留产地风味）

④风味：焦糖、烤红薯

JAKET 高黎贡咖啡计划

1.通过帮助咖啡农提高咖啡品质和销售收入，引导农民良性种植，减少对土壤的污染和对自然的破坏。

①直接与农户建立供求关系，减少中间商的剥削；

②鼓励支持农户使用更优质的棚架晒干方式，提高咖啡豆的品质和单价；

③高出市场价格近一半收购农民的有机种植豆，鼓励更多农户学习有机种植方法。

2. 通过咖啡产品的销售和文化传播，引导消费者支持本土咖啡种植，推广中国咖啡；关注环保事业。

    为激励农户继续种植有机咖啡豆，并提高咖啡豆品质，我们以高出市场近一半的价格收购他们的豆子，同时鼓励更多农户学习有机种植的方法。这样一方面既能帮助农户提高咖啡品质从而提升销售收入，另一方面更是对自然的保护，引导他们良性植，减少对土壤的污染，就是减少对自然的破坏。对我们来说，这不仅仅是一杯咖啡，更是一份践行环保的心。

3.  引入环保的咖啡生活方式的概念。

     作为消费者，喝一杯咖啡，除了支持本土种植外，更是一份参与环保行动的计划。

     你可以参与的环保咖啡生活方式包括：

      ①自带咖啡杯到店消费

      ②消费环保咖啡豆 （如JAKET高黎贡山计划、红樱桃计划、公平贸易咖啡）

      ③参与领取和使用咖啡渣再生行动

      ④了解中国咖啡种植的现状，关心咖啡农的困苦

      ⑤关注高黎贡山保护区，了解珍稀野生动物，为保护它们助力

选择正确的咖啡

也是在保护地球生态环境